Pulpeciki sojowo-jęczmienne

Właśnie "stuknęły" mi pietnastotysięczne odwiedziny! Nie wiem czy to niesamowicie dużo od końca stycznia, ale i tak się cieszę, że tutaj wchodzicie, czytacie i komentujecie...
Aż ciepło mi się robi na serduszku i chce się codziennie dla Was gotować ;D
A teraz... Pulpety!
Smakują trochę jak mielone, są mięciutkie i szybko się je robi. Fantastycznie się je lepi i nie rozpadają się na patelni! Nie wiem czemu wcześniej nie robiłam żadnych kotletów z suchego ziarna sojowego i brałam granulat, myślę, że zadam sobie jeszcze wiele takich pytań, pukając się przy tym w głowę. Pyszne! Ja je jadłam jako standardowy kotlet do obiadu i w kanapce, wraz z majonezem fasolowym, który tylko czeka na publikację! Mają piękny, "mięsny" ( rany boskie ) środek, którego niestety nie mogę wam pokazać, bo "aparat z telefonu". Co to będzie jak będę odwiedzać knajpy w Łodzi, Berlinie i UK, jak tu robić fantastyczne zdjęcia! Tak, w ciągu tego miesiąca będę włóczykijem i zamierzam odwiedzić kilka szałowych wege miejsc, życzcie mi szczęścia! W grudniu Paryż za złotówkę, i może jeszcze uda mi się za tydzień wpaść na chwilę do Warszawy... Wychodzi właściwie na to, że spędzam ostatni weekend we Wrocławiu w ciągu następnych 30 dni ( bo i na groby trzeba pojechać do domu za dwa tygodnie...)
 Za tydzień w Łodzi otwarcie Grandy, wegańskiej klubo-kawiarni http://www.facebook.com/events/490286394329362/
Nie wiem czy zabawię jakoś dłużej tam, ale na pewno coś zjem ;)

A teraz kotlety!
Na 12-13 małych kotleto-pulpecików :

• 1,5 ugotowanej szklanki kaszy jęczmiennej
• 1 szklanka ugotowanej soi
• 2 pełne łyżki pietruszki
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 0,5 łyżeczki cząbru
• 1 łyżka sosu sojowego, ew. 2
• + bułka tarta i olej

W dużej misce blendujemy kaszę i soję na gładką masę. Wszystko oprócz oleju i bułki tartej wrzucamy do "mielonki" i wyrabiamy ręką. Z taką proporcją składników nic nie powinno się rozpadać ani być za bardzo klejące. Lepimy kuleczki,  obtaczamy w bułce tartej albo w czymś innym co nam pasuje ( otręby, płatki, mąka, a może sezam? ) i smażymy na rozgrzanym oleju. Prawda, że prosto i szybko? Gdyby wszystko co dobre robiło się w taki sposób...

Podane z ryżem brązowym, fasolką szparagową podsmażoną z przyprawą do kebaba ( dziwne połączenie xD ) i genialną sałatką z bardzo cienko pokrojonych : zielonej i czerwonej papryki, surowej cukinii, jedynie z dodatkiem oliwy, octu winnego +sól&pieprz, bene!

A tutaj w formie wypasionej kanapki z sałatą strzępiastą, wege majonezem fasolowym, rzodkiewką, papryką i czarnymi oliwkami, ciężko się jadło, bo dużo szczęścia naraz ;)

W następnych dniach majonez fasolowy, sałatka ziemniaczano-warzywna, sposób na mleko sojowe ( a może sobie daruję, w końcu w sieci tyle info o robieniu mleka ),  być może placek gruszkowy, chilli con soya i jeszcze bym zjadła zupę fasolową i domową pizzę, ale to się wszystko okaże ;) pozdro 600!