Najprostsza pasta marchewkowa

 Jest to jeden z bardziej zaskakujących smaków, jakie ostatnio jadłam. Bardzo delikatna marchewka zyskuje wyrazistości dzięki tahini i czosnku. Klasyk w wege kuchni, ale ja przygotowałam ją pierwszy raz i tak trochę na "czuja". Jest cudowna, mogłabym ją jeść na okrągło :)
Można nałożyć na nią jakieś warzywa, sama bez dodatków jest również fantastyczna, i świetnie smakuje w toście z majonezem i innymi warzywami ;)
Wydaje mi się, że na ciepło pasowałaby też do makaronu.
Przepis wchodzi na stałe do mojego ulubionego repertuaru śniadań :)

Na duży słoik pasty potrzebujemy :

• 4 duże marchewki
• 2 łyżki tahini
• płaska łyżeczka soli
• troszkę pieprzu
• 1 ząbek czosnku
• 3-4 łyżki oliwy
• dużo posiekanej natki pietruszki

Marchewki obieramy, kroimy na parę kawałków i gotujemy w niewielkiej ilości wody do miękkości, ale uważamy żeby nie rozgotować. Wszystkie składniki oprócz natki, razem z gorącą marchewką, blendujemy na gładką masę. Natkę siekamy drobno i mieszamy z pastą. Voilà! Czekamy do ostygnięcia i smarujemy nią co dusza zapragnie, dobra jest też lekko ciepła na toście ;)

Efekt końcowy posypany ziarnami czarnuszki

I jak sprawuje się na śniadanie :)

Uwielbiam weekendowe śniadania pełne warzyw :)

 

Sama w sobie również pyszna, tak naprawdę nie potrzebuje żadnych dodatków, wystarczą chrupiące tosty lub dobre pieczywo

Ale trochę ostrych papryczek i czarnych oliwek dodać nie zaszkodzi ;)

 W toście z majonezem i warzywami, smakowe niebo :D