Twarożek z nerkowców

Jest to moja modyfikacja tego przepisu. W wersji oryginalnej dla mnie niejadalne, a w tej wersji miła odmiana dla owsianek i kanapek. Jeśli ktoś tęskni do twarogu, to ten twarożek w pewnym stopniu mu osłodzi tęsknotę.

Składniki :

• 100g nerkowców
• Kilka łyżek wody po kiszonych ogórkach ( ok 5-6, tak aby uzyskać kremową konsystencję )
• Szczypiorek
• Sól, pieprz
• kilka kropli soku z cytryny ( opcjonalnie)

Orzechy zalewamy poprzedniego dnia wodą, w dniu kiedy mamy zjeść twarożek odsączamy je z wody, miksujemy blenderem, dodajemy wody z ogórków i miksujemy ponownie. Dodajemy soli, pieprzu, dużo szczypiorku i czego jeszcze tylko chcemy. Podajemy z ulubionym pieczywem :>