Przemyślenia z pakorą na patyku.

Przez ponad miesiąc przemóc się nie mogłam, żeby coś tutaj napisać, po prostu chyba zwątpiłam w swoje umiejętności, zarówno te kulinarne, jak i pisarskie.
Ten okres był dziwny, powroty, odwroty,  wieczny bałagan, wstydliwy romans z nabiałem, chaos informacyjno-transportowy, dodatkowe kilogramy i zaniki pamięci. To się już na szczęście skończyło, znowu prowadzę szczęśliwie kuchnię dwuosobową i już nigdy nie zamierzam tego zmieniać, no, może tylko w wypadku jej powiększenia ;). W sumie nic specjalnego nie ugotowałam i zrobiłam właściwie tylko takie zdjęcia :

Kotlety z fasoli i płatków żytnich + ryż z kurkumą i sałatką udającą grecką

Paella wegetariańska z puszki z warzywami i ciecierzycą, świetne w tortilli.

Grillowane kanapki z tofu i awokado, na smażonym tofu sos tajski sezamowy z Lidla.

Obecna forma bloga przestała mi odpowiadać i myślę nad jej zmianą, nie tylko chodzi tu o szablon czy wygląd, ale o sam kształt. Książka kucharska czy "dziennik" jedzenia to za mało, potrzebuję swojego miejsca w sieci, tylko mojego. Czuję jakąś blokadę przed uzewnętrznianiem się w sieci, bo komu w końcu chciałoby się to czytać, ale skoro i ja lubię poznawać życie i historię wege blogerów, to czemu nie miałoby to działać w drugą stronę?
Tymczasem do pałaszowania wegetariańskie szaszłyki, czyli pakora na patyku :) Przepis zaczerpnęłam z "Wegetarianizmu po Mistrzowsku". Podaję proporcje z książki.

Do nadziewania :

• 1 cukinia
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• Mały słoiczek oliwek czarnych
• 4 plastry ananasa z puszki

Ciasto

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1 szklanka mąki białej
• zimna woda
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2  łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżka soli
• Ok. 0,5l oleju do smażenia

Cukinię kroimy na pół i w plasterki, papryki na duże kwadraty, plastry ananasa w ósemki. Nadziewamy warzywami szaszłyki według upodobania. Składniki na ciasto mieszamy i dodajemy tyle wody, aby powstało nam gęste, ale lejące się ciasto. Szaszłyki zanurzamy w cieście i wrzucamy po kilka na mocno rozgrzany olej, i smażymy przez 5 minut.